¿Tarta de sardinas? Así es la peculiar y viral receta inglesa que está revolviendo los estómagos de todo internet

No es sorpresa para nadie: la gastronomía británica, a pesar de su rica historia y de sus variadas influencias, ha sido objeto de debate y controversia a lo largo de los años. Sin embargo, durante las últimas horas, un plato en particular ha desatado recientemente un aluvión de críticas y burlas en las redes sociales: el Stargazy Pie.

Este peculiar plato, originario de Mousehole, en Cornualles, ha ganado notoriedad gracias a la viralización de un video en Instagram protagonizado por el chef inglés Gill Meller. El Stargazy Pie es una tarta rellena de huevos duros, patatas, mostaza y sardinas enteras, cuyas cabezas sobresalen por encima de la masa. Aunque algunos defienden su sabor único, muchos usuarios de redes sociales lo han calificado como un "esperpento de la gastronomía inglesa".

En Twitter/X, donde este plato se ha hecho muy viral, los usuarios han expresado su incredulidad ante esta receta. Algunos compararon la apariencia del Stargazy Pie con escenas de películas de terror, mientras que otros cuestionaron la elección de ingredientes. "Acabo de leerle a un argentino: tantos países que invadieron y no se pudieron robar ni un libro de recetas", reza uno de los tuits más comentados.

No obstante, algunos defensores de la cocina británica argumentan que el problema radica más en la presentación que en el sabor en sí. Sugieren que si las sardinas se desmenuzan y se mezclan con los demás ingredientes, el resultado podría ser más apetecible. A pesar de las críticas, el chef Gill Meller continúa defendiendo su creación, destacando su origen tradicional y su singularidad culinaria. A pesar de ello, incluso en su publicación original, los comentarios no fueron precisamente halagadores.

Así pues, ¿es este plato una verdadera delicia o simplemente una curiosidad culinaria que desafía los estándares de nuestra tradición gastronómica? La respuesta depende del paladar (y de los ojos) de cada uno.